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Tradición Familiar


Todo empieza un frío 15 de febrero de 1945, cuando "Juan d'es Bodegón", nacido en Andalucía (Jaén) y casado con una mallorquina, Apolonia, abren las puertas de su local, gracias a un trozo de papel que rezaba lo siguiente: "licencia de venta de vinos y licores al por mayor y detalle".

Es en 1972, cuando el local experimenta un gran cambio, el que será definitivo: una reforma de fachada e interiores y que desde entonces no ha cambiado nada. Un año después, "es Bodegón", nombre con el que se le conoce a la Bodega Barahona "Casa Manolo", pasa de manos de Juan, a su hijo Manolo, y en 1976 él y su esposa Margarita, emprenden la iniciativa de hacer tapas a diario. Pero es en 1990, cuando Manolo y su familia deciden incorporar un restaurante, basándose en el pescado y marisco fresco, así como su famoso arroz de Notario y la caldereta de bogavante o el pescado a la sal.


 

Nuestra pasión por el mar añadida a la Pasión por la cocina, da el resultado de todas estos platos esquisitos.


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Sal de Cocó


SAL PESCADO A LA SAL

SAL PER PA AMB OLI

SAL ASADO DE CARNE

SAL CALAMAR POTERA

Flor de Sal para Pescado a la Sal, prepara tus platos de pescado con aroma a limón y pimienta blanca.

Flor de Sal para Pa amb Oli y Ensaladas con ajo y aceituna empleltre. Tus pa amb olis serán exquisitos!

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